Что такое и для чего нужны протеины?

Многие потребители, в особенности из числа начинающих спортсменов, проявляют скепсис по отношению к спортивным добавкам, в частности – протеинам.

Протеин (от англ. белок) – это один из видов спортивного питания, который характеризуется повышенным содержанием белка. Иначе говоря, это концентрированный белок, который имеет высокую биологическую и пищевую ценность. Их производят специальные лаборатории в соответствии с научными и диетологическими исследованиями, поэтому они имеют оптимально сбалансированный состав аминокислот, витаминов и минералов. Иногда в них добавляют углеводы, глютамин, креатин и другие компоненты, обеспечивающие специфический эффект. с углеводами – это отдельный класс спортивного питания, называемый гейнерами.

Как действует протеин?

Белок – самое важное питательное веществ, которое выполняет огромное число задач. Практически все системы организма состоят из белков, которые имеют различную структуру и степень сложности. Протеин – строительный материал мышечной ткани и основа их сокращения. В спорте это вещество выполняет особую роль, поскольку из-за физических нагрузок, белковая структура мышц разрушается, поэтому их нужно восстанавливать. Протеин обеспечивает оптимальное протекание процесса восстановления мышечных тканей, интенсивный рост «чистой» мышечной массы.

Вреден ли протеин?

Вред белка – это скорее заблуждение, вызванное отсутствием достоверной информации среди людей и невыполнением рекомендаций по применению продукта. Конечно, протеин как спортивная добавка может иметь побочные эффекты, как и любой другой продукт. Максимальным вредом может стать расстройство желудка и повышение нагрузки работы почек. Однако это возможно только в случае злоупотребления добавкой.

Сам белок, который поступает в организм с пищей или добавками непосредственно для роста мышечной ткани не используется. Сначала он усваивается в пищеварительном тракте, затем расщепляется на аминокислоты, которые уже и формируют нужные белки. Поэтому в первую очередь протеины – это источник качественных аминокислот.

Интенсивные занятия спортом, которые направлены на набор мышечной массы, приводят к появлению микротравм в мышцах. Эти повреждения запускают процесс роста мышц. После того, как нагрузка прекратилась, организм начинает восстанавливать ткани с помощью поставки белка к мышцам. Дополнительное употребление протеинов сокращает время восстановления и корректирует рацион.

Источник: